Pour échapper à l'inflation, consommez moins

Face à la flambée du prix des matières premières, producteurs et restaurateurs tentent de maintenir leurs prix. En réduisant les portions.
L'INFLATION est à son plus haut niveau depuis dix ans au Japon, depuis plus de treize ans en Inde depuis près de quinze ans en Allemagne… Qui dit mieux ? L'Espagne, peut-être, qui a annoncé hier une hausse « record » de ses prix à la consommation en juin, à 5,1 % en rythme annuel. Un niveau inconnu depuis le lancement de la série statistique espagnole.

Afin de vivre le mieux possible cette période si stressante pour le pouvoir d'achat, et éviter les crises de nerfs aux caisses des supermarchés, certains producteurs ont trouvé la solution presque miracle : vendre leurs produits au même prix, mais en plus petite quantité.
Leur espoir : que le con­sommateur, habilement manipulé par un packaging un peu différent, soit dupe de la manœuvre. Et garde le moral.

Régime minceur

C'était sans compter sur la vigilance des sites Internet des associations de défense du consommateur. Mouseprint.org dénonce ainsi, photo à l'appui, le « nouveau » Tropicana, dont la seule nouveauté est de faire perdre, pour le même prix, un verre de jus d'orange par bouteille. La firme assure que c'est le meilleur moyen pour que le consommateur ne ressente pas la hausse du prix des matières premières nécessaires à la fabrication du contenant (la bouteille) et du contenu (le jus d'orange). Un porte-parole du géant américain Unilever, cité par l'AFP, vient pour sa part de reconnaître que la taille du bocal de mayonnaise Hellmann, essentielle dans l'alimentation américaine, était passée de 907 à 850 grammes. De même, si le prix des glaces Breyers n'a pas varié, leur conditionnement est passé de 1,5 à 1,3 kg, tandis que la margarine Country Rock pèse 100 grammes de moins.

En France, des restaurateurs aussi prestigieux que les frères Pourcel de Montpellier ne cachent pas que pour éviter d'augmenter les prix de leur menu, des portions de 110 à 120 grammes de poissons pouvaient fondre jusqu'à 90 ou 100 grammes. Aux États-Unis, la pizza à huit parts se transforme en pizza à douze parts. Au même tarif la part…

Quand l'appétit va, tout va, dit le proverbe. À l'aune de la chute des indices de confiance des ménages à travers le monde, ces derniers ne sont apparemment pas dupes du régime minceur forcé qu'on leur fait subir. D'autant que la flambée du pétrole contraint à des sacrifices. Une récente enquête démontre qu'elle a poussé 24 % des Américains à couper dans leurs dépenses essentielles, comme… l'alimentation.