A Milan, du caviar pour les pauvres à Noël

Le menu de noël des pauvres de Milan promet d'être savoureux. Après une saisie de 40 kg de caviar de contrebande , les autorités italiennes ont décidé d'en faire profiter les plus démunis, rapporte le quotidien milanais le Corriere della Sera. La précieuse marchandise sera distribuée à des œuvres caritatives chargées d'organiser les repas de fête aux pauvres dans la région de Milan.
A l'origine de cette décision, un homme, Juri Mantegazza, l'inspecteur du corps forestier qui a effectué la saisie du caviar, estimée à 400 000 euros. Après le coup de filet, la marchandise a été placée pendant plusieurs semaines dans des réfrigérateurs. Plutôt que d'attendre la dégradation du caviar, Juri Mantegazza a dans l'idée d'en faire profiter les plus pauvres : «Des analyses ont montré que la nourriture était toujours parfaitement comestible mais ne devait pas être entreposée beaucoup plus longtemps, aussi avons-nous décidé d'en faire don aux pauvres», a-t-il déclaré au Corriere della Sera. Et d'ajouter : « L'année dernière, après une opération similaire, nous avions fini par détruire tout le caviar confisqué». Mais cette année, «j'ai eu l'idée de donner tout le caviar aux pauvres».
Le caviar, du béluga particulièrement prisé, a été saisi fin novembre après la filature de deux « courriers », des individus recrutés pour faire transiter la marchandise d'un pays à un autre, venus de Varsovie. Le butin a été retrouvé dans le réfrigérateur d'une femme qui comptait le revendre au marché noir dans la capitale lombarde. Les deux ressortissants polonais et la femme ont été écroués. Le Béluga fait l'objet d'une interdiction dans de nombreux pays d'Europe, notamment l'Italie, au nom de la protection des espèces protégées. Les esturgeons, qui produisent les œufs, sont en effet menacés d'extinction.
La Croix-Rouge, les moines franciscains, les maisons de retraite et autres associations recevront largement de quoi garnir les tables. A la tête d'un refuge pour SDF et anciens toxicomanes, le père Massimo Mappelli, explique qu'il recevra 10 kilos de caviar pour 82 convives, soit pas moins de 120 grammes par personne. C'est deux à quatre fois la portion habituelle servie par les grands restaurateurs. Néanmoins, la réaction des associations caritatives sont mitigées: « Tout don est accepté. Il faut cependant se souvenir que les pauvres ont besoin de droits et de dignité, davantage que de produits de luxe», a ainsi déclaré au quotidien le père Virginio Colmegna, responsable de la «Maison de la charité».