Comment feriez vous un sauté de porc sauce curry avec du riz?

Invité le Jeu 10 Juil - 14:55

Je vous pose la question car c'est ce que je dois faire ce soir pour les invités.

J'ai ça comme recette de base trouvé sur le net:

800 gr de porc en morceaux
500 gr de carottes
1 fond de vin blanc
4 ou 5 gros oignons
4 grosses pommes
3 c. à soupe de curry
sel, poivre
huile d'olive
Sel

Emincer les oignons. Eplucher les carottes et les couper en rondelles de 5 mm.

Faire revenir dans de l'huile d'olive, oignons et carottes pendant 10 minutes. Ajouter les morceaux de porc et remuer régulièrement. Mettre un peu de vin blanc et laisser revenir encore quelques minutes.

Ajouter le curry. Mélanger. Ajouter deux verres d'eau et couvrir.

Laisser cuire à thermostat 4 sur la plaque pendant 40 minutes.
Rectifier l'assaisonnement.

Mais moi j'aimerais mettre:

Un petit piment vert.
Deux petits poivron jaune
des champignons et surtout pas de pomme, ni de carotte... affraid

bien à vous,

saco

shimmy le Jeu 10 Juil - 15:01

Moi je le fais avec du lait de coco, du curry et des olives vertes.
Au moment de servir je coupe de la coriandre dessus et je sers avec du riz!

Invité le Jeu 10 Juil - 15:16

L'essentiel c'est surtout d'avoir un bon curry. Je met aussi du lait de coco.

Invité le Jeu 10 Juil - 15:19

La taille des morceaux de porc. Vous coupez comment? Et la cuisson... Je reste encore 10 minutes et je m' y met.

saco

Invité le Jeu 10 Juil - 18:47

Hé hé j'espère qu'il sera super bon !

Faut du bon curry qui pique pas , mais qui est parfumé. Je fais revenir le porc en tits morceaux, puis je retire, au tour des oignons émincés, je remets tout, je jette le curry (généreusement car on adore ça), et j'y rajoute soit un bon peu de fromage blanc, soit 2 yaourts. Je laisse mijoter à couvert surtout. Je sers avec un riz blanc.

Idem avec des blancs de poulet Very Happy

livaste le Jeu 10 Juil - 19:02

j'adore l'odeur du curry mais je m'aperçois que je l'emploie très peu !

pwalagratter le Jeu 10 Juil - 19:44

shimmy a écrit:Moi je le fais avec du lait de coco, du curry et des olives vertes.
Au moment de servir je coupe de la coriandre dessus et je sers avec du riz!

Pareil mais je ne mets pas d'olives vertes. En revanche un peu de gingembre. Et du bon curry acheté chez le petit épicier indien.
Saco c'est quoi ce délire avec du vin blanc ?

livaste le Jeu 10 Juil - 19:48

pwalagratter a écrit:

Saco c'est quoi ce délire avec du vin blanc ?

trop tard , ils doivent en être à la dégustation !!!! Razz

pwalagratter le Jeu 10 Juil - 20:00

Et comme il va sortir une (voire 2) bonne bouteille il va revenir nous taper (péniblement) que c'était un régal
Au fait ça bouffe indien un nationaliste ? rendeer

shimmy le Jeu 10 Juil - 20:12

Oui, ça bouffe indien, et de tous les pays du monde ! Razz

livaste le Jeu 10 Juil - 20:17

shimmy a écrit:Oui, ça bouffe indien, et de tous les pays du monde !

je pensais que tu allais répondre qu'un nationaliste ne " bouffe " pas mais qu'il mange , se nourrit , déjeune , dîne ...; Razz

shimmy le Jeu 10 Juil - 20:19

Invité le Ven 11 Juil - 6:12

Vous mettez votre lait de coco à quel moment ? Je vais essayer la prochaine fois

Invité le Ven 11 Juil - 6:17

Perso je mélange la viande ou le poisson dans le curry, je fais revenir, et je rajoute le lait de coco un peu plus tard, et après mijotage à feu doux en réduisant un peu le tout.

Invité le Ven 11 Juil - 6:18

Ok au même moment donc où je mets mon fromage blanc. A suivre ... Smile

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