Vache folle : un rapport accable les autorités sanitaires

DEPUIS DES MOIS, les familles de neuf victimes, décédées entre 1996 et 2006 des suites de la forme humaine de la maladie de la vache folle, attendaient ce document. Dans un rapport d’expertise judiciaire accablant pour les autorités sanitaires françaises, remis ces derniers jours aux parties civiles par la juge Bertella-Geffroy, le docteur Jean-Louis Thillier, immunopathologiste, affirme que l’origine de ces neuf morts est liée à « une maladie de Creutzfeldt-Jakob acquise par transmission alimentaire de l’agent de l’ESB (encéphalopathie spongiforme bovine également appelée maladie de la vache folle) ».

Parmi ces personnes âgées entre 20 ans et 54 ans au moment de leur décès, l’une d’entre elles a ingéré « au cours d’un repas plus de 50 à 100 doses bovines (…) contaminantes ».

Un questionnaire alimentaire très poussé

« Il faut rester prudent sur le lien de causalité qui a été établi », commente Jeanne Goerrian, secrétaire générale de l’association des victimes de la maladie de Creutzfeldt-Jakob réclamant des contre-expertises. De son côté, Bernard Fau se réjouit que pour la première fois dans ce dossier « une expertise judiciaire vienne apporter des réponses à toutes les questions que se posaient les familles des victimes ».

Deuxième axe de ce rapport : les circonstances de cette contamination. Le médecin a repris en détail les habitudes alimentaires de chaque défunt en envoyant un questionnaire précis à leurs proches. Quelle sorte de viande aimait-il manger ? Quel était son type de cuisson ou de préparation ? Quels restaurants fréquentait-il ? Consommait-il des friandises ? L’expert conclut pour la totalité des cas étudiés que la contamination se serait « effectuée possiblement par des produits bon marché tels que les hamburgers, les saucisses et pâtés à la viande, les raviolis ». Des aliments qui contenaient selon le rapporteur de la viande contaminée par « du tissu nerveux » ou « des cervelles de ruminants ».

Dans le dernier volet de son rapport judiciaire, l’expert indique que l’état des connaissances permettait aux autorités sanitaires françaises de prendre des mesures de protection adéquates dès le premier cas déclaré de bovin atteint de l’ESB, en 1991. « En fait il a fallu attendre dix ans », déplore Jean-Louis Thillier. Après de nombreuses recommandations de différents comités scientifiques, l’Etat français interdit le 10 août 2001 la commercialisation sur son territoire de moelle épinière de bovins âgés de plus de douze mois, de viandes séparées mécaniquement à partir d’os de bovins, de carcasses, de gélatine issue d’os de ruminants. Un embargo est décrété pour les viandes venant de Grande-Bretagne. Pourquoi les autorités sanitaires françaises ont-elles tardé à réagir ? L’expert avance une explication : « Marquée par une forte tradition agricole et un Etat très présent », la France en a oublié son « rôle de garante de la sécurité des produits alimentaires ». Un dysfonctionnement qui, selon le rapporteur, a coûté des vies puisque l’état des connaissances était suffisant dès 1985 pour éviter ces neuf contaminations.

livaste a écrit:
même au chien ,je en donne pas de " boites " , qui ne doivent être que des déchets recyclés ( et cher payés ) !

livaste a écrit:
même au chien ,je en donne pas de " boites " , qui ne doivent être que des déchets recyclés ( et cher payés ) !

shimmy a écrit:Livaste, les vétos te diront que les croquettes sont ce qu'il y a de mieux adapté pour un animal !

Pour mes chats, je donne aussi du Purina One, du Mastery,Science Plan et autres que j'achète chez Animalis ou chez le véto.